シングルモルトの棚の正面はワインだ。ウイスキーのシンプルで洗練されたラベルを見慣れると、ワインのそれは、どことなく優美で女性的である。ラベルが女性的だからというのではないが、やはり女性客はワインを買っていくことが多いそうである。店の最も奥のワインカーブには、ワインの最高峰クラスが並んでいる。銀座という土地柄、ワインはフランスものが主流を占める。午前０時まで営業しているので、クラブやバーでお客様の指名の銘柄のワインを求めてやってくるプロもいるとのこと。
　さて、お酒は季節感が出しやすい。これからの寒い季節には、お酒も濃い味のものが好まれる傾向にあるとか。モルトウイスキーのような度数の強いものは身体を温めるということで需要が高くなるとのことである。そういえば、ファイブエル世代に最も愛されている洋酒ウイスキーベスト3はなんだと思いますか？　信濃屋的ベスト3は、「オールドパー」「シーバスリーガル」「ジョニーウォーカー」。世代的に、これらが憧れの高級ウイスキーだった世代のお父さんたちには、懐かしの大切なお酒として、今も根強い人気なのである。

取材・文＝伊部理子／撮影＝牧田健太郎