８８年に９１歳で亡くなるまで、国立老化予防医学研究所所長を務め、美しく、健康に過ごしたアナ・アスラン博士。彼女の精神を継承しながら、落合さんはさまざまな国のアンチエイジングについて、調べ続けているのである。
　「アナ・アスラン博士は、こう言っています。『ヒトは生物学的に１２０歳まで生きることができる。つまり、６０歳はまだまだ長い人生の折り返し地点に過ぎない。６０歳こそ第二の人生のスタートラインです。そして、余生でなく、元気でアクティブな生活を送るのです。この理想の人生を実現することそのものが、アンチエイジングなのです』。アンチエイジングとは、人生哲学なんですよね」