「中華そば」と呼ばれてたものが「ラーメン」と呼ばれるようになったのは、この時代。昭和３３年、世界初のインスタントラーメン「日清チキンラーメン」の発売により「ラーメン」という言葉が全国的に定着する。そう、昭和３０年代は、ラーメン高度成長期でもある。札幌名物の味噌ラーメンが生まれたのもこの頃。インスタントラーメンの種類も増えていく。そして昭和４０年代の味噌ラーメンやカップヌードルブームがやって来る。

自分だけのカップヌードルが作れる！
マイカップヌードルファクトリー

カップをデザインし、好みの具材やスープを選んで自分だけの味のカップヌードルを作ることができる。味の組み合わせは、なんと５４６０通り！　一食３００円で８月３１日まで開催

	【龍上海本店】 中央の「からみそ」を好きな量だけ溶かして食べる、山形発の「赤湯からみそラーメン」がついに出店。
	【札幌けやき（欅）】 札幌で大人気の味噌ラーメン専門店。 「五感に訴える一品料理としてのラーメン」をテーマにした逸品！
	【こむらさき】 豚骨に鶏ガラをブレンドしたまろやかなスープに、もっちりした麺がからむ、熊本ラーメンの王道をいく味。

撮影＝牧田健太郎／取材・文＝吉田昌美／モデル＝白山すの