自分だけの味、私の日本酒を造る！

　自分の好みの味、舌触り、「私の日本酒」を造ってみませんか。金沢の酒造メーカーとタイアップして、秋の仕込みに始まる日本酒造りを実際に体験しながら、自分の好みを生かした個人ブランドの日本酒を造ってみようというプランです。日本酒造りのレクチャーを受け、専門家の指導を受けながら自分好みの味を設計し、酒蔵に実際に何日か泊り込んで仕込みの作業を体験します。そして春には、自分だけの日本酒が生まれます。昔ながらの製法でこだわりの日本酒を味わい、歴史や背景を肌で感じ、学び、そして収穫を楽しむ。自信の日本酒が出来上がったら、『ファイブエル』誌上で試飲会開催や誌上頒布も可能です。思いっきり個性的な日本酒を造ってみませんか。そんなこだわりを究める日本酒造りを、現在、老舗酒造メーカーと詳細を詰めています。生産量の最小単位や、費用、参加日程を、８月号の本誌とホームページで発表しますので、ぜひご期待下さい。