さて、そんなこだわりを店作りでも発揮した。それが、今回ご紹介する「ＳＡＫＥ ＳＨＯＰ　福光屋　銀座店」である。店内に足を踏み入れると、今風の華やかなスタイルでありながら、老舗の安心感を感じさせてくれる穏やかな空間が待っている。昨今、すっかり焼酎に座を奪われたかのような日本酒だが、なかなかどうして、この店に入ると、「酒を愉しむ」という言葉がまだまだ生きているのを感じて、ついニヤリとしてしまう。日本酒の馥郁たる香りに、すでに酔ってしまったのかしれない。
　昼間に訪れるなら、まずは入って右側を探索してみよう。福光屋の誇る「加賀鳶」「黒帯」「瑞秀」といった銘酒はもちろんのこと、日本酒を使ったカクテルやスパークリングのお酒、みりん、赤酢、水、酒肴、有名作家作のグラスや徳利、猪口、そしてスウィーツまでもが揃っている。しかもここの一番の特徴はラッピング。色とりどりの日本手拭いを使っての独自のラッピングに、「こころばかり」の小さなカードをつけて、贈る側も受け取り手もほっこりするような心遣いが人気なのである。
　夕暮れ時に立ち寄るなら、店の左側。ここは立ち呑みのバーカウンターになっていて、福光屋のお酒をテイスティング（有料）できる。この日は「加賀鳶」のしぼりたて、にごり酒、生、あらばしりといったお酒がラインアップされていた。季節限定酒飲み比べセットや夏季限定酒四種の飲み比べもできる（各１５００円）。こんなお店にふらっと立ち寄り、軽く一杯いただき、銀座のネオンのなかに消えていくのもまた、粋な銀座の過ごしかたかも？
　酒蔵らしく、軒先に杉球が吊るされていた。こんな風景も、銀座にはなぜか似合ってしまう。

取材・文＝水木麗子／撮影＝牧田健太郎